Smart Food Swap


Nada Fillyaninda WriterNada Fillyaninda Writer, 10 Aug 2023

Pilihan makanan yang lebih sehat untuk sebagian besar minuman manis yang mengandung gula, pizza olahan, dan roti gandum yang diproses. Dan rasanya sama lezatnya. Kebanyakan dari kita suka menikmati semangkuk es krim atau kantong keripik sesekali. Keduanya sangat lezat dan bisa dinikmati dari waktu ke waktu. Tapi ketika kita mulai mengonsumsi makanan yang kekurangan nutrisi secara teratur ketika makanan-makanan tersebut menjadi bagian utama dari pola makan kita itulah saat kita berisiko mengembangkan masalah kesehatan yang serius dalam jangka panjang.

Makanan seharusnya memberikan kebahagiaan, bukan sakit kepala. “Tidak boleh makan itu,” “tidak akan makan itu,” dan yang selalu tren “itu sangat tidak sehat” adalah beberapa ungkapan yang sering digunakan ketika kita berbicara tentang makanan. Lalu bagaimana jika semua makanan favorit kamu terasa terlarang? Kamu tidak perlu merombak seluruh pola makan untuk mencapai kesehatan. Bahkan, kamu bisa mendapatkan lebih banyak gizi dengan hanya melakukan beberapa perubahan kecil dan tentunya semua itu dijalankan tanpa merasa terbatasi. Dan, ada ruang untuk menikmati makanan yang dekat dengan hati.

1. Minuman Manis
Minuman manis sering dianggap masalah khusus karena tinggi gula dan kalori namun rendah nutrisi. Meskipun bukan satu-satunya faktor risiko masalah kesehatan, mengonsumsi minuman manis yang mengandung gula dapat menyebabkan penambahan berat badan. Konsumsi gula berlebih juga dapat terkait dengan kerusakan gigi, diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Penggantian cerdas untuk memberikan sentuhan rasa, tambahkan irisan lemon atau jeruk nipis ke air atau infus teh. Atau coba alternatif yang kaya gizi, seperti susu kunyit atau smoothie buatan sendiri. Pilihan-pilihan ini kaya akan nutrisi dan dapat membantu kamu mengurangi konsumsi gula tambahan.

2. Makanan cepat saji
Makanan cepat saji atau pizza beku penting untuk memperhatikan konsumsi daging olahan, seperti pepperoni, sosis, dan sebagian besar jenis bacon yang umum digunakan sebagai topping pizza, karena terkait dengan risiko kanker. Selain itu, sebagian besar pizza buatan pabrik menggunakan tepung terigu yang sangat diproses, yang kekurangan nutrisi dibandingkan dengan biji-bijian utuh.
Penggantian cerdas Makanan cepat saji atau pizza beku yang tinggi kalori, lemak, dan garam bukan satu-satunya pilihan. Tambahkan topping pizza dengan sayuran yang kaya gizi seperti brokoli, jamur, bawang, dan paprika. Kamu juga bisa membuat adonan sendiri dengan menggunakan campuran tepung bernutrisi seperti tepung gandum hitam, quinoa, atau kacang-kacangan.

3. Sereal
Sereal sarapan manis siap makan Sereal sarapan merupakan biji-bijian olahan, seperti gandum, oats, beras, dan jagung. Sebagian besar produk sereal yang ada di pasaran rendah serat dan banyak diberi gula untuk meningkatkan rasa dan daya tariknya. Beberapa dari mereka bahkan bisa se-manis permen. Hampir semua sereal sarapan siap makan yang dinilai menemukan jumlah gula yang cukup besar dalam sereal sarapan olahan.
Penggantian cerdas pilihlah sereal sarapan yang tinggi serat dan rendah gula tambahan. Lebih baik lagi, buatlah oatmeal sendiri dari awal. Oatmeal potong baja menyediakan dua hingga tiga kali jumlah serat yang tersedia dalam berbagai sereal sarapan siap makan.

4. Gorengan
Makanan digoreng dan daging yang terbakar bukti yang cukup menunjukkan bahwa sering mengonsumsi makanan digoreng meningkatkan risiko penyakit kronis. Mengonsumsi makanan digoreng secara rutin (misalnya, empat kali atau lebih per minggu) terkait dengan diabetes tipe 2, gagal jantung, berat badan lebih tinggi, dan hipertensi.
Penggantian cerdas Lebih sering memilih teknik memasak yang lebih ringan dan lebih baik untuk kesehatan, seperti mengukus, merebus dalam kuah, dan blanching. Sebagian besar kue kering, kue dan permen tanpa nutrisi, pilihan olahan ultra ini penuh gula, rendah serat, dan mengandung pengawet.

5. Jus Buah
Sebagian besar jus buah tak ada rahasia lagi bahwa cairan dianggap kurang mengenyangkan daripada makanan padat. Ini berarti kalori dari jus tidak selalu diimbangi dengan makan lebih sedikit makanan, dan kalori tersebut dapat bertambah dengan cepat. Banyak jus buah mengandung jumlah besar fruktosa (jenis gula).
Penggantian cerdas Untuk menambahkan rasa manis tanpa mengorbankan gizi, minumlah smoothie buatan sendiri yang kaya nutrisi atau gunakan campuran sayuran dan buah-buahan untuk membuat jus yang sesuai dengan pola makan kamu. Jus sayuran-buah mungkin meningkatkan jumlah oksida nitrat dalam darah, yang membantu meningkatkan aliran darah dan mengurangi lemak yang merusak dalam tubuh.

6. Gluten
Diet bebas gluten tidak selalu lebih sehat bagi orang yang tidak memiliki gangguan terkait gluten. Orang sering mengganti makanan bernutrisi yang mengandung gluten dengan makanan yang sangat diproses dan bebas gluten. Namun, mengadopsi diet bebas gluten dapat berarti biaya makanan yang lebih tinggi, penurunan asupan serat, dan risiko kekurangan gizi.
Penggantian cerdas Ingatlah bahwa kemungkinan tidak ada alasan untuk menghindari gluten kecuali kamu memiliki gangguan terkait gluten. Pilihlah makanan bernutrisi yang secara alami bebas gluten, seperti beras merah dan quinoa, daripada makanan bebas gluten yang diproses.

Dalam perjalanan menuju gaya hidup sehat, salah satu hal penting adalah memilih makanan dengan bijak. Terkadang, kita perlu mengganti makanan tertentu dalam diet kita dengan pilihan yang lebih sehat. Tidak diragukan lagi kekuatan diet bernutrisi dalam mencegah dan kadang-kadang bahkan mengobati penyakit kronis yang terkait dengan pola makan. Menggantikan makanan olahan ultra dengan makanan yang kaya nutrisi adalah salah satu cara untuk membantu kamu mengonsumsi diet yang lebih bernutrisi.

Saat memilih makanan pengganti, pertimbangkan juga porsi dan frekuensinya. Jangan hanya fokus pada makanan pengganti yang lebih baik, tetapi juga atur porsinya dengan bijak. Memilih makanan pengganti yang lebih baik adalah langkah positif, tetapi pastikan kamu menjalankannya secara konsisten dalam jangka panjang untuk melihat hasil yang signifikan. Ingatlah bahwa setiap perubahan dalam diri kita harus disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan kamu ya.